• Comment fait-on de la bière artisanale ?

    La bière est considérée comme la boisson alcoolisée universelle, présente sur tous les continents. Néanmoins, même si la consommation de la bière est la chose la mieux partagée, le type de bière l’est moins. En effet, la bière peut provenir de grandes brasseries ou être simplement une bière artisanale. La bière artisanale se distingue par la petite taille de la brasserie et l’usage des ingrédients classiques tels que les céréales, le houblon, l’eau et la levure.

    La fabrication de la bière de type artisanale se fait en plusieurs étapes et nécessite des ustensiles.

    Les étapes de fabrication de la bière artisanale

    ·        L’empâtage du malt

    La fabrication de la bière artisanale débute par l’empâtage du malt qui consiste à concasser les grains. On peut réaliser cet empâtage à l’aide d’un moulin à céréales à réglage variable.

    À ce stade, on peut utiliser uniquement le malt blond, car il contient l’enzyme nécessaire pour la transformation des grains en sucre. Les fabricants utilisent les malts foncés en faible quantité pour l’apport de divers goûts et arômes. Après le concassage du malt, on le verse dans une eau à une température de 50 ° pour brassage.

    ·        Le brassage de la bière

    C’est une phase importante de la préparation de la bière que le spécialiste de la bière artisanale se doit de maitriser. La température de l’eau dans laquelle on verse le malt empâté s’éleve à près de 62 °C pour une durée de 30 minutes. Cette température permet la transformation de l’amidon en maltose, qui deviendra de l’alcool après fermentation. Ensuite, on monte la température de l’eau à près de 68 °C pour que l’amidon se transforme en dextrose qui donnera à la bière artisanale de la rondeur au moment de la dégustation. Enfin, il faut filtrer pour obtenir de la drêche avant d’augmenter la température de l’eau chaude à 80 ° C.

    ·        La phase du houblonnage

    Le mout ainsi obtenu après les passages dans de l’eau à diverses températures doit être mis à ébullition. Au début de l’ébullition, on ajoute du houblon amer pour une cuisson allant de 1 heure 30 minutes à 2 heures. Ensuite, vous devrez extraire les résines amères, 10 minutes avant la fin de l’ébullition pour y ajouter le houblon aromatique. Enfin, on filtre le houblon avant la phase de la fermentation.

    ·        La fermentation

    Le liquide résultant du houblonnage est refroidi à une température de 25 °C maximum. On incorpore la levure dans le récipient fermé avec un barboteur installé pour l’évacuation du gaz carbonique. Lorsque la fermentation est achevée, le barboteur n’est plus actif. On doit alors toujours soumettre la bière artisanale à maturation pendant la garde dans un lieu froid d’une température de 6 à 10 °C pendant quelques semaines.

    La bière artisanale ainsi produite peut être embouteillée, fermentée et soumise de nouveau à maturation.

    Les ustensiles nécessaires à la fabrication d’une bière artisanale

    À la différence des grands moyens nécessaires à la fabrication d’une bière brassée en industrie, la bière artisanale se fabrique avec des ustensiles à la portée de tous. Il s’agit en effet de :

    • la cuve pour empâtage et brassage
    • la cuve pour le chauffage de l’eau et le lavage de la drêche
    • celle pour l’ébullition
    • un bruleur performant
    • le moulin à céréales
    • un récipient de fermentation et un barboteur.

     

  • 5 conseils pour choisir votre première voiture

    Il est de nos jours très capital de posséder sa propre voiture. Cependant, le choix du véhicule idéal n’est pas facile surtout quand c’est la première fois. Nous vous livrons quelques conseils pouvant aider à faire le meilleur choix.

    Faites le point de vos critères et envies

    Lorsque vous envisagez d’acheter votre première voiture, la première des choses à effectuer avant même de commencer vos recherches est de faire le point des critères de recherche ainsi que de vos envies. Le but est de vous faire une idée précise sur le type de voiture à choisir et qui vous conviendra au mieux. Vous devez donc prendre en considération votre principale zone de circulation. Est-ce la grande ville, la campagne ou une ville moyenne ? La réponse à cette question est importante, car lorsque la circulation est urbaine, il vous faudra une voiture bien maniable et facile à stationner.

    Ensuite, vous devez chercher à savoir à quelle fréquence et à quelle distance la voiture sera utilisée. Si votre future voiture doit être utilisée sur de longs et fréquents trajets, vous devrez alors opter pour un modèle confortable et sûr comme une berline. Vous devez également penser à l’espace de stationnement. Vous pouvez d’ailleurs consulter le site espace-nissan.fr pour découvrir les meilleurs modèles de voiture du moment de la marque Nissan.

    Définissez votre budget

    Le budget en matière d’achat de voiture ne devrait pas uniquement se baser sur le prix d’achat de cette dernière. Il faudra donc prendre en considération le prix du carburant, le coût de l’assurance, l’entretien de la voiture et les réparations. Plus la voiture est équipée, plus les réparations seront fréquentes et coûteuses. Ainsi, établir un budget est important pour orienter vos recherches.

    Une voiture neuve ou d’occasion ?

    Après avoir clairement défini vos besoins et votre budget, la prochaine étape est de savoir si vous voulez une voiture neuve ou d’occasion ! Sachez que les deux options ont chacune leurs avantages et bien évidemment des inconvénients. En effet, une voiture neuve ne devrait normalement pas causer de problème dans l’immédiat. En outre, elle est plus coûteuse sans oublier que les coûts d’assurance seront plus élevés ainsi que les entretiens prévus par le manufacturier. Prenez donc le temps de bien calculer le montant total avant de vous décider en fonction de votre budget.

    Par ailleurs, une voiture d’occasion revient forcément moins chère même s’il faut se préparer à effectuer des réparations plus fréquentes. De plus, les frais d’assurance sont moins onéreux ainsi que les taxes. Dans tous les cas, ce sont votre budget et vos besoins qui détermineront votre choix ici. Notez tout de même que les deux options sont avantageuses.

    Comparez les prix des modèles sélectionnés

    L’une des grandes étapes lors du choix de votre première voiture est de faire une comparaison des prix de plusieurs véhicules sélectionnés afin d’en tirer celui qui correspond le mieux à votre budget et vos goûts. Faites donc votre choix par la suite après une comparaison basée sur la marque, le modèle, le prix, les options et la vitesse.

    Essayez la voiture

    Une fois que vous avez trouvé le modèle qui pourrait vous correspondre, évitez de vous lancer dans les formalités d’achat sans l’avoir essayé sur tous les terrains possibles. Il s’agira donc d’écouter les bruits et de manipuler les accessoires. L’idéal pour cet exercice serait de vous faire accompagner d’un spécialiste ou d’une personne expérimentée. Cela permettra de poser les bonnes questions et surtout d’effectuer les petits contrôles de fonctionnement de tous les équipements.

    Le choix d’une première voiture nécessite beaucoup d’attention pour être satisfait. N’hésitez pas à prendre en compte ces 5 conseils pour y parvenir.